ADORO COMER... ACARAJÉ LEGÍTIMO!!!

Petit gâteau

Ingredientes:

240 g de chocolate amargo picado
200 g de manteiga
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa)de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo:
Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;

Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;

Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;

Misture suavemente a farinha de trigo;

Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ;

Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;

Preaqueça o forno ao máximo;

Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro.

Um macete é observar as formas no forno. Na medida em que assam as bordas vão ficando com cor mais clara e o centro mais escurso (mais cru). Quanto maior o diametro do centro, mais calda ao corte haverá.

Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

Atenção: Você pode armazenar o Petit gâteau cru nas forminhas congelado. quando quiser assar, retire do freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira. Depois leve ao forno.

BOLO FAROFA DE BANANA

Ingredientes

Creme:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite (use a medida do leite condensado)
1 colher de sopa de manteiga ( não uso pra diminuir o colesterol)
1 colher de sobremesa de baunilha
1 lata de creme de leite (acrescentar só depois que o creme estiver frio)
Você começa pelo creme pra ele ir esfriando

Farofa:
3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
Misture com as mãos até ficar com uma farofa bem soltinha.
4 bananas nanicas

MDF : Leve ao fogo todos os ingredientes do creme até engrossar. O creme de leite será acrescentado por último, depois que o creme estiver ligeiramente morno.

Montagem: Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da farofa. Cubra com banana nanica cortada ao comprido, uma pertinho da outra. Unte todas as bananas com o creme (coloco bastaaaante creme). Cubra tudo com a outra metade da farofa e polvilhe canela em pó. Leve ao forno pré aquecido 200 graus por 30 minutos. O bolo estará pronto quando vc bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante! Não deixar mt tempo no forno para não ressecar a parte de baixo da farofa, ok?

RECEITA EXTRAIDA DO BLOG: RAINHA DO LAR

A PEDIDOS: TORTA DE LIMÃO

Hum... quem conhece minha torta de limão? (e gosta de torta de limão).
Ingredientes:
Massa:
04 xícaras de Farinha de trigo com fermento
01 Margarina
02 gemas
03 colheres de leite em pó
(Misturar todos ingredientes com as mãos, na necessidade pode acrescentar um pouco mais um pouco de margarina, modo que a massa não fique muito molhada), forrar uma forma de aprox. 30 cm de diâmetro. Após forrar, furar levemente com um garfo. Levar ao forno médio pré aquecido. Aproximadamente por 10 min. Retirar e reservar.

Recheio:
04 Latas de leite condensado
Retirar as raspas de 03 limões grandes, depois retirar o suco para unir ao leite condensado.

Merengue:
07 claras
08 a 10 colheres de açucar refinado
Bater as claras em neve, ir adicionando aos poucos o açucar refinado a ponto de ficarem firmes os gominhos como suspiros. Colocar sob o recheio e polvilhar as raspas.
Levar novamente ao forno pré aquecido por mais uns 10 a 15 minutos, até que o suspiro fique bem douradinho.

Bom apetite!!!

RECEITA: BOLO CAVADO

Se chama Bolo Cavado e é super simples de fazer, fica super macio e o melhor, não é enjoativo. Esse é de chocolate e tá com o recheio de doce de leite feito na panela de pressão e morangos, mas pode ser substituído por brigadeiro, mousses, cremes, vários tipos de frutas e etc... o céu é o limite tanto pra massa quanto para o recheio!!!!

Massa: No liquidificador bata 3 ovos inteiros

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado

1 xícara de leite2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Levar ao fogo o chocolate com o leite e deixar ferver.

Bater os outros ingredientes líquidos e alternar (ainda com o liquidificador ligado) a farinha com a mistura de leite quente e chocolate. No final acrescente o fermento e mexa.

Assar em forma untada e enfarinhada.

Recheio:2 latas de leite condensado cozidos na panela de pressão: Colocar a latas fechadas em uma panela de pressão, cubrir com água e cozinhar por 45 min. Mas atenção...as latas devem estar já frias pra serem abertas.

Morangos, graúdos, inteiros, limpos e secosCobertura:1 1/2 lata de creme de leiteUmas 4-5 (ou mais se vc gostar mais moreninho) colheres de sopa de chocolate em pó

Levar ao fogo, mexendo até ferver. Jogue sobre o bolo.